Karotten mal anders

Karotten schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben oder Stifte schneiden. In der Butter und etwas Zucker glasieren. Die Rosinen, die Berberitzen und den feingeschnittenen Ingwer dazugeben. Mit 2 EL Wasser angießen und im geschlossenen Topf garen. Am Ende mit Salz und etwas Zucker abschmecken und nach Wunsch eventuell mit Koriandergrün oder Petersilie bestreuen.

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