Karotten-Ingwer-Kürbis-Orangensaft-Suppe

Name: Karotten-Ingwer-Kürbis-Orangensaft-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Kürbisfleisch (Butternuss); 500 g Karotte(n); 4 Zwiebel(n); 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Chilipulver; 2 cm Ingwerwurzel, ganz klein gehackt; 1 TL Currypulver, scharf; Salz und Pfeffer; Cayennepfeffer; ¾ Liter Orangensaft; n. B. Kürbiskernöl; n. B. Pesto

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel anschwitzen und dann Kürbis und Karotten mit andünsten.
Schritt 2

Gemüsebrühe und Orangensaft dazugeben, würzen und dann solange kochen lassen, bis alles weich ist
Schritt 3

Alles pürieren und wenn es zu dick ist, einfach Orangensaft dazugeben.
Schritt 4

Mit Kräuterpesto und Kürbiskernöl anrichten.
Schritt 5

Dazu passt sehr gut ein Knoblauch- oder Kräuterbaguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.