Karotten-Dattel-Suppe mit Basilikum

Name: Karotten-Dattel-Suppe mit Basilikum - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 600 ml Karottensaft; 100 ml Sahne; 1 Stk. Avocado (klein); 1 Stg. Karotte; 2 Stk. Dattel; 1 EL Brühe; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 8 Bl. Basilikum; 1 Prise Chilipulver; 1 EL Zitronensaft

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Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Karotten mit der groben Seite der Küchenreibe in kleine Stifte reiben und mit Zitronensaft mischen. Datteln entkernen und grob hacken. Avocado schälen, vom Kern schneiden und grob hacken.
Schritt 2

Ghee in einem Topf erhitzen. Karotten, Avocado, Datteln zugeben und 3 Minuten glasig dünsten. Karottensaft zugießen. Gemüsebrühe, Paprikapulver, Chilipulver und Basilikum zugeben. Suppe kurz aufkochen und dann für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Sahne zugeben, Suppe pürieren, kurz umrühren und servieren.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.