Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis

Name: Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Spargel, weißer; Salz; Zucker; 120 g Erdbeeren; 20 g Butter; 2 EL Zucker; 2 EL Orangensaft; 4 Kugel/n Eis, Vanille

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spargel schälen und in schräge 1 cm starke Scheibchen schneiden. Erdbeeren waschen, abzupfen, vierteln oder achteln.
Schritt 2

Spargel in wenig Wasser mit Zucker und Salz kurz bissfest kochen.
Schritt 3

Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker zugeben und karamellisieren lassen, mit dem Orangensaft ablöschen, leicht reduzieren. Spargel zugeben und leicht karamellisieren lassen.
Schritt 4

Erdbeeren, Vanilleeis und Spargel auf einem Teller anrichten. Wer mag, kann mit Minze oder Melisse garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Eske says:

Mega! Der Spargel hat so super zu dem Vanilleeis gepasst. Zusammen mit der Sauce und den Erdbeeren - ein Gedicht!
dbartel says:

Krönender Abschluss eines Spargelmenüs. Sehr lecker! LG, Dieter