Karamellen

Die drei Zutaten in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Temperatur so lange köcheln lassen, bis eine zähflüssige Konsistenz erreicht ist. Immer wieder umrühren. Ich verwende einen Schneebesen. Besonders wenn es dem Ende zugeht sehr wachsam sein, damit nichts anbrennt.

Man sollte sich Zeit nehmen, es dauert bestimmt eine Stunde.

Eine Kuchenform mit Alufolie auslegen und mit Öl ausstreichen. Die Masse einfüllen, abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

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