Nudeln mit karamellisierten Tomaten

Nudeln bissfest kochen.

Tomaten halbieren. Butter mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen. Tomaten mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze anbraten (nicht rühren). Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. Knoblauch und Basilikum kurz unterrühren. Pfanne vom Herd nehmen. Nudeln untermischen.

Dazu schmeckt sehr gut zerkrümelter Schafskäse.

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