Italienische Bolognaise



  • Suppengrün und Knoblauch in etwas erhitztem Öl andünsten. Mit dem Rotwein ablöschen. Die Tomaten und das Rindfleisch dazu geben. Die Gewürze zugeben und für ca 2,5 Stunden kochen - eventuell etwas Wasser zugießen, wenn es zu dick wird und ansetzt.

  • Nach 2,5 Stunden das Rindfleisch entnehmen, mit 2 Gabeln zerpflücken und wieder zugeben.

  • Dazu schmecken am besten bissfest gegarte Nudeln.

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AUTOR

Mark

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