- 12 Stunden
Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
---|---|
Ruhezeit ca | 1 Stunde |
Die Milch auf 37 °C wärmen, die Hefe darin auflösen. Zucker, Salz, Kardamom und fast alles Mehl hineinrühren. Den Teig geschmeidig kneten, mit einem Tuch abdecken und ca. 30 - 40 Minuten aufgehen lassen.
Die geschmolzene Butter hinzugeben und den Teig auf einer mehligen Arbeitsfläche durchkneten, in drei Teile teilen. Je eine dünne rechteckige Fläche ausrollen und mit zimmerwarmer, weicher Butter bestreichen. Zucker und Zimt mischen und den Teig damit dick bestreuen. Zu einer Rolle rollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Die Stücke auf das Backblech legen. Den Teig so noch einmal aufgehen lassen. Er wird in 30 Minuten ungefähr doppelt so groß.
Die Zimtschnecken mit geschlagenem Ei bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Auf der mittleren Stufe im vorgeheizten Backofen bei 250 - 275 °C etwa 5 - 8 Minuten backen.
Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.
Angaben pro 1
Menge pro Portion | ||
---|---|---|
kJ (kcal) | 6717 kcal | |
Eiweiß | ||
Kohlenhydrate | ||
Fett |
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: