Kalte Tomaten - Gurken - Suppe

Name: Kalte Tomaten - Gurken - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 4 Tomate(n), gehäutet; 1 ½ kg Melone(n), (Wassermelone); 10 cm Salatgurke(n), geschält und entkernt; 2 Frühlingszwiebel(n), nur den grünen Teil in kleine Ringe geschnitten; 1 EL Minze, frisch gehackt; Salz und Pfeffer; evtl. Minze, frische zum Garnieren

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

4 Tomate(n), gehäutet

1 ½ kg Melone(n), (Wassermelone)

10 cm Salatgurke(n), geschält und entkernt

2 Frühlingszwiebel(n), nur den grünen Teil in kleine Ringe geschnitten

1 EL Minze, frisch gehackt

Salz und Pfeffer

evtl. Minze, frische zum Garnieren

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eine Tomate wird in ca. 1 cm große Würfelchen geschnitten.
Schritt 2

Melone halbieren und schälen und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
Schritt 3

Die übrigen drei Tomaten im Mixer oder dem Pürierstab pürieren. Nach und nach die Gurke, Frühlingszwiebeln und die Wassermelone zugeben. Alles fein pürieren.
Schritt 4

Die in Würfel geschnittene Tomate und die Minze ins Melonenpüree einrühren.
Schritt 5

Anschl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6

Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Evtl. noch mal neu abschmecken und zum Servieren mit Minze garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

silli175 says:

Uns hat die Suppe leider nicht überzeugt. Die Kombination mit Melone war nicht so unseres.
1001N8 says:

Hallo naomi1973, da ich nicht alle Zutaten zuhause hatte, habe ich die Frühlingszwiebeln gegen ganz normale und die Schlangengurke gegen Cornichons ausgetauscht. Die Suppe schmeckte da schon seeehr lecker, doch uns fehlte etwas. So gab ich noch einen Schuss Obstessig, Ingwer, etwas Brühe und etwas Olivenöl daran. Mein Mann und ich fanden sie dann einhellig s.ulecker. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!! LG, Evelyn P.S. Beim nächsten Mal bestimmt Frühlingszwiebeln und Schlangengurke... ;-).