Kalbssteaks überbacken

Name: Kalbssteaks überbacken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 900 g Kartoffel(n) (geschnitten für Bratkartoffeln), TK; Fett für die Fettpfanne oder flache Auflaufform; n. B. Salz und Pfeffer; 100 g Käse (Gouda); 500 g Crème fraîche; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie, glatte; 6 dünne Steak(s) (Kalb); 20 g Butterschmalz

Zutaten

900 g Kartoffel(n) (geschnitten für Bratkartoffeln), TK

Fett für die Fettpfanne oder flache Auflaufform

n. B. Salz und Pfeffer

100 g Käse (Gouda)

500 g Crème fraîche

1 Bund Schnittlauch

1 Bund Petersilie, glatte

6 dünne Steak(s) (Kalb)

20 g Butterschmalz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fettpfanne einfetten und die gefrorenen Kartoffeln darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Im vorgeheizten Backofen bei 250°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 5-6, Umluft: 225°C) ca. 10 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten braten.
Schritt 3

Den Käse grob raspeln (kann man sich aber auch gleich sparen, wenn man gleich grob geraspelten Käse hernimmt) und mit Crème fraiche verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie hacken.
Schritt 4

Kalbssteaks im heißen Butterschmalz von jeder Seite kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Kartoffeln legen. Schnittlauchröllchen und gehackte Petersilie über die Kalbssteaks streuen. Die Käse-Crème-fraiche-Mischung darüber verteilen.
Schritt 5

Die Kalbssteaks im vorgeheizten Backofen erneut 8 bis 10 Minuten bei gleicher Temperatur überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

buschtreter says:

Lecker und schnell gemacht. Dazu gab es Rosenkohl.
Trixi0815 says:

Habe heute dieses leckere schnelle Gericht ausprobiert.Es war der Hit.Wenig Aufwand und trotzdem total lecker. Kleine Abweichung- Statt der gefrorenen Bratkartoffeln hab ich die von Pfanni in der frische Tüte genommen. Kann man direkt aufs Backblech legen und dann die Staeks drauf-auch hier ne Abwandlung- Hab Schweinegeschnetzeltes genommen,läßt sich leichter verteilen. Sollte man auf jeden Fall maö probieren, und für jedes Fest geeignet, da es sich gut vorbereiten läßt Viel Spaß damit LG Trixi0815