Kackaos Single Nudeln mit Spargel und Schinken

Die Spargel aus dem Glas sind bereits gegart und müssen nur noch erhitzt werden. In den meisten Supermärkten findet man Spargel aus dem Glas mit etwa 330 g, was für dieses Rezept gut hinkommt.

Einen kleinen Schuss des Spargelwassers aus dem Glas für die Soße in eine (mikrowellengeeignete) Schüssel geben, den Rest Spargelwasser zusammen mit gesalzenem Wasser in einem Topf für die Nudeln aufkochen. Die Nudeln in dem Gemisch nach Anleitung kochen.

Den Schuss Spargelwasser in der Schüssel mit 100 g Frischkäse und 50 g gewürfeltem Rohschinken (nach Geschmack auch mehr) zusammenrühren. Nach Belieben mit Pfeffer o.Ä. würzen und etwa 1 - 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und nochmal durchrühren.

Währenddessen den Spargel aus dem Glas in etwa 3 - 4 cm lange Stückchen schneiden.

Sobald die Nudeln fertig sind, diese abgießen und den Spargel und die Frischkäse-Schinken-Soße in den Topf geben und kurz erhitzen, dann alles auf einen tiefen Teller geben (ggf. noch etwas würzen) und essen.

Zur Spargelzeit lässt sich der frische Spargel (grün oder weiß) auch geschält und in Stückchen geschnitten direkt mit den Nudeln kochen, die Garzeiten sind in etwa gleich, müssen aber je nach Nudel/Spargel-Sorte angepasst werden.

700 Kcal pro Portion.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.