Buchstabensuppe mit frischem Gemüse

Name: Buchstabensuppe mit frischem Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Nudeln (Buchstaben); 2 TL, gehäuft Gemüsebrühe, instant; 1 Liter Wasser, evtl. etwas mehr; 1 Zucchini; 2 Paprikaschote(n), rote; 2 Karotte(n); 1 Zwiebel(n); 3 Tomate(n), klein geschnitten; evtl. Kräuter, frisch, getrocknet oder TK; Salz und Pfeffer; Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln klein hacken bzw. schneiden und dann mit dem Olivenöl in einem großen Topf anschwitzen. Anschließend mit dem Wasser ablöschen und während dieses beginnt zu kochen, die geschälten Möhren direkt in den Topf hobeln.
Schritt 2

Wenn das Wasser kocht, die Brühe einrühren. Die Zucchini in Würfel oder halbierte Scheiben schneiden und dann zusammen mit den Nudeln zur Suppe geben. Circa 20 Minuten köcheln lassen und dann die klein geschnittenen Tomaten und Paprika dazugeben.
Schritt 3

Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen und mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.