Kabeljau in Tomatensahne

Backofen auf 200 Grad vorheizen, eine flache, feuerfeste Form mit etwas Butter ausstreichen.

Kabeljaufilets kalt abspülen, trocken tupfen und gleichmäßig mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Filets salzen und nebeneinander in die Form legen.

Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden. Das Basilikum waschen und Blättchen abzupfen.

Die Tomaten und das Basilikum mit der Sahne mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Tomatensahne gleichmäßig über den Kabeljau gießen.

Den Fisch offen im Ofen (Mitte, Umluft 180 Grad)15 Minuten garen.

Dazu schmeckt Reis oder Kartoffeln.

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