Johannisbeer - Rosinen - Marmelade

Johannisbeeren in einen Topf geben, ca. ein Drittel der Früchte mit dem Kartoffelstampfer etwas zerkleinern. Gelierzucker darüber streuen. 3 Std. ziehen lassen. Inzwischen Rosinen waschen und abtropfen lassen. Johannisbeeren und Gelierzucker unter Rühren aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen, währenddessen weiter rühren. Rosinen zugeben und noch 1 Minute unter Rühren weiter kochen. Marmelade in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen.

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