Joghurtkuchen mit Zwetschgen

Die Zwetschgen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Anschließend den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Danach die Eier nach und nach in den Teig geben. Mehl mit dem Backpulver mischen und in den Teig rühren. Nun Joghurt und Milch nach und nach dem Teig zuführen. Wenn alles vermischt ist, ein Backblech fetten und mit Mehl bestäuben, um danach den Teig darauf zu verteilen. Semmelbrösel auf dem Teig verteilen und Zwetschen darauf setzen.

Butter, Zucker und Mehl kurz miteinander vermengen und als Streusel über den Kuchen geben.

Nun für mindestens 40 Min. auf mittlerer Schiene im heißen Backofen backen.

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