Joghurt-Currysauce

Name: Joghurt-Currysauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer; 1 EL Kokosfett; 2 EL Kurkumapulver; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Fenchelsamen (gemahlen); 1 Msp. Chilipulver; 400 g Sahnejoghurt; 0.5 TL Speisestärke; 2 EL Koriandergrün (in feine Streifen geschnitten)

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel, Knoblauch und den Ingwer schälen und alles fein hacken. Zusammen in einem heißen Topf im Kokosfett glasig anschwitzen. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Fenchel und Chili würzen und etwa 250 ml Wasser angießen. Den Joghurt mit der Stärke verrühren und unterrühren. Die Sauce etwa 10 Minuten leise sämig köcheln lassen.
Schritt 2

Anschließend das Koriandergrün unterrühren und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Die Sauce z.B. mit Hähnchen, Kürbis und Reis servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.