Currysauce ohne Ketchup

Name: Currysauce ohne Ketchup - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 EL Rapsöl; 2 EL Honig; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Currypulver; 1 Msp. Gewürznelke (gemahlen); 500 g Tomate (passiert); 2 EL Apfelessig (oder nach Bedarf)

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides klein würfeln. Zusammen in einem heißen Topf im Öl glasig anschwitzen. Mit dem Honig beträufeln und leicht karamellisieren lassen. Das Tomatenmark kurz mitschwitzen, mit Currypulver, Gewürznelken und Chili würzen. Die Tomaten und Essig untermischen und die Sauce unter regelmäßigem Rühren ca. 15 Minuten sämig einkochen lassen.
Schritt 2

Fein pürieren, mit Salz abschmecken und die Currysauce abkühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.