Jahrmarkt-Champignonpfanne

Die Zwiebeln würfeln oder in Ringe schneiden, was man lieber mag. Die Champignons waschen oder bürsten. Bürsten ist besser, da dann keine Geschmacksstoffe verloren gehen.

Dann die Zwiebeln in einer ordentlichen Menge Öl anschwitzen und die Champignons dazugeben. Das Ganze schmoren lassen und die Gewürze dazugeben. Erstmal jeweils eine Prise und dann abschmecken. Die Champignons sollten gut gewürzt sein, bei mir hat es sich herausgestellt, dass vom Fondor ruhig eine ganze Menge ran kann.

Dann die Salatsoße einfach so dazugeben. Nach Geschmack kann sie aber noch mit Paprikapulver o. ä. verfeinert werden.

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