Italienischer Vorspeisenteller mit gefüllter Tomate

Name: Italienischer Vorspeisenteller mit gefüllter Tomate - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 8 Stk. Tomate; 30 g Salat (gemischt, bunt); 32 Stk. Garnele; 1 Bd. Radieschen; 60 g Ricotta; 30 g Mayonnaise; etwas Kräutersalz; etwas Pfeffer (weiß, geschrotet)

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Garnelen salzen und pfeffern und im Ofen bei 125°C garen. Das dauert ca. 10 Minuten.
Schritt 2

Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und dann aushöhlen.
Schritt 3

Ggf. am entgegengesetzten Ende den Standboden noch etwas abflachen, damit die Tomaten gut standfest sind.
Schritt 4

Den Mozzarella sehr fein würfeln.
Schritt 5

Ricotta mit Mayonnaise verrühren und mit Kräutersalz, Pfeffer und grüner Pfefferpaste pikant abschmecken.
Schritt 6

Radieschen fein raspeln.
Schritt 7

Die Tomatendeckel mit dem Apfelbohrer so ausstechen, dass der Stielansatz entfernt wird.
Schritt 8

Die Tomaten mit dem Mozzarellasalat füllen und auf einen Teller setzen.
Schritt 9

Die Hälfte der Feldsalatbüschel in die Löcher der Tomatendeckel stecken und auf die Tomaten setzen.
Schritt 10

Die restlichen Feldsalatbüschel und der bunte Salat wird auf den Tellern verteilt.
Schritt 11

Die Garnelen auf den Tellern drapieren und mit den Radieschen betreuen.
Schritt 12

Dieses Rezept wurde für den Meine Familie & ich -Rezeptwettbewerb eingereicht.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.