Italienischer Schokoladenkuchen

Name: Italienischer Schokoladenkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 250 g Mandel; 200 g Butter; 160 g Zucker; 1 TL Zitronenschale (abgerieben); 2 EL Puderzucker

Dieser Schokoladenkuchen hat einen wundervollen Geschmack und eignet sich auch als Dessert . Er kann auch auf Vorrat (2-4 Tage) gebacken werden und lässt sich mit Zimtsahne noch verbessern.

Arbeitszeit:	90 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mandeln brühen, häuten und in einer Maschine hacken. Ohne Fett in der
Schritt 2

Pfanne hellbraun rösten und abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Schokolade zerkleinern und schmelzen (Mikrowelle oder Wasserbad).
Schritt 4

Die weiche Butter mit dem Zucker mit dem Handrührer schaumig schlagen .
Schritt 5

Die 6 Eier trennen und die Eigelbe nach und nach in die Butter-Zucker-Masse
Schritt 6

rühren. Dann die gehackten Mandeln und die geschmolzene abgekühlte Schokolade sowie den Zitronenabrieb unterheben.
Schritt 7

6 Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig heben.
Schritt 8

Eine Springform (26 cm Durchmesser)fetten, den Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheiztem Backofen bei ca. 180° 40-45 Minuten auf der
Schritt 9

2. Schiene von unten backen. Nach dem Abkühlen aus der Form lösen und
Schritt 10

mit dem Puderzucker bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.