Italienischer Nudelsalat nach Omas Rezept

Name: Italienischer Nudelsalat nach Omas Rezept - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Spirelli); 200 g Champignons, und/oder Steinpilze; 2 m.-große Zwiebel(n); 3 große Tomate(n); etwas Rucola, Menge nach Belieben; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Pck. Mozzarella; etwas Basilikum; evtl. Cornichons, klein geschnitten; Olivenöl; Balsamico; Salz und Pfeffer; Brühe, Instant

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Pilze, die Zwiebeln und den Knoblauch putzen und klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Brühe würzen. Dann die Tomaten, das Basilikum, den Rucola und den Mozarella klein schneiden und zusammen mit den Nudeln und den Pilzen in eine Schüssel geben und umrühren. Mit Balsamico und Olivenöl anmachen und nochmals mit Salz, Pfeffer und etwas Brühe würzen. Bei der Brühe sollte man allerdings etwas vorsichtig sein, weil sie einen sehr starken und würzigen Geschmack hat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.