Italienischer Nudelsalat mit Fenchelsalami

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Den Senf mit Essig, Honig, Öl, grünem Pfeffer, Knoblauch und Pfeffersud verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Nudeln heiß mit der Vinaigrette mischen und abkühlen lassen. Die Kirschtomaten halbieren. Die Rauke waschen, mundgerecht zerkleinern und trocken schleudern. Alle Zutaten unter die Nudeln mengen, die Salami hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Salat schmeckt auch warm gut.

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