Italienischer Farfallesalat

Name: Italienischer Farfallesalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Vollkornnudeln (Farfalle); 100 g Rucola, frisch; 50 g Tomate(n), getrocknete; 250 g Cocktailtomaten; 1 Knoblauchzehe(n); 50 g Pinienkerne; 3 TL Pesto, grünes; 2 TL Senf, mittelscharfer; 2 TL Honig, flüssig; 2 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer, aus der Mühle; 1 TL Parmesan, gerieben, auf Wunsch

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Farfalle gemäß Anleitung bissfest garen.
Schritt 2

Die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anrösten. Den Knoblauch, die Cocktailtomaten und die getrockneten Tomaten klein schneiden. Den Rucola waschen und eventuell etwas zerkleinern.
Schritt 3

Für die Salatsoße das grüne Pesto mit Senf, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
Schritt 4

Die vorbereiteten Salatzutaten und die Salatsoße vermengen und auf Wunsch mit etwas Parmesan bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.