Italienische Tomatensauce mit Gemüse

Alle Zutaten fein schneiden und würfeln. Zuerst die Zwiebel mit dem Knoblauch und den Karrottenstückchen im Olivenöl anbraten. Danach Tomatenmark dazugeben. Zucchini, Paprika und Champignons auch beifügen. Weiter die Tomaten dazugeben und würzen. Zucker ja nicht vergessen! Wer es mag, kann die Sauce auch mit etwas Sahne verfeinern. Die Sauce ca. 1-2 Stunden auf kleiner Stufe köcheln lassen.

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