Insalata di Pomodori

Name: Insalata di Pomodori - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 350 g Mini-Penne; 200 g Pesto, rotes; 1 Handvoll Oliven, schwarze; 30 ml Olivenöl; 1 Handvoll Tomate(n), getrocknete in Öl; 2 EL Kapern; 100 g Rucola; 1 Handvoll Walnüsse

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2

Das Pesto mit dem Olivenöl vermischen und unter die Nudeln geben. Die Oliven entkernen, halbieren, mit den Kapern und den getrockneten Tomatenstreifen zu den Nudeln geben und gut verrühren.
Schritt 3

Der Salat kann nun bis zum nächsten Tag im Kühlschrank gelagert werden oder weiter zubereitet werden. Kurz vor dem Servieren den Rucola und die Walnusskerne unter den Salat mischen.
Schritt 4

Der Salat eignet sich sehr gut zu Gegrilltem oder für ein Büffet.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.