Inges Odenwälder Wasserspatzen

Wasserspatzen sind recht einfach zu machen. Für vier Personen braucht man etwa 600 Gramm Mehl und 5 Eier.

Mehl und Ei vermengt man zu einer zähflüssigen Masse. Diese wird dann mit einem Esslöffel in kochendes Salzwasser geschabt. Wenn die Wasserspatzen oben schwimmen, sind sie fertig.

Am besten schmecken sie zu Haschee oder Gulasch, aber man kann sie auch mit eingemachtem Obst servieren,

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