Indisches Apfel-Rosinen-Chutney

Name: Indisches Apfel-Rosinen-Chutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 350 g Äpfel, entkernt und geschält; 80 g Zwiebel(n), klein gewürfelt; 2 Zehe/n Knoblauch, klein gehackt; 200 ml Weißweinessig; 170 g Zucker; 80 g Rosinen; 1 TL, gehäuft Senfpulver; 1 TL, gehäuft Ingwerpulver; 1 TL Salz; ½ TL Chilipulver

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebelwürfel mit Zucker und Weißweinessig 2 - 3 Min. kochen. Äpfel in mittelgroße Stücke schneiden und dazugeben. So lange weiterkochen, bis die Äpfel fast weich sind. Dann mit einem Kartoffelstampfer etwas musig stampfen. Kleine Apfelstücke sollten aber noch mit dabei sein.
Schritt 2

Rosinen, Salz, Senf, Knoblauch, Ingwerpulver und Chilipulver zugeben und alles zusammen nochmal 2 - 3 Min. köcheln lassen.
Schritt 3

Das Rezept ergibt etwa 800 g Chutney.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.