Kürbischutney mit Apfel

Die Zwiebel in Olivenöl glasig dämpfen, den Kürbis zugeben und 5 Minuten dämpfen. Alle Gewürze zugeben und unterrühren. Dann Zucker aufstreuen und mit dem Essig begießen. Alles durchrühren und bei mittlerer Hitze kochen.

Nach 15 Minuten den Apfel und die Rosinen zufügen und weitere 15 Minuten kochen.

Das Chutney gut durchmischen und heiß in Gläser füllen. Die Menge ergibt zwei Gläser von je 33 cl.

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