Hummus low carb

Name: Hummus low carb - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Blumenkohlröschen; 50 g Mandelkerne (geschält); 3 EL Tahin; 2 Knoblauchzehe; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2 EL Zitronensaft; 1 EL Petersilie (frisch gehackt)

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Anschließend mit den Mandeln, Tahin, geschältem Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer feinen Creme pürieren. Nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen, Hummus abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.