Honigfleisch

Das Fleisch klein schneiden, dann salzen und pfeffern. Den Curryketchup mit den weiteren sechs Zutaten der Liste vermengen.

Den Honig in einer Pfanne karamellisieren lassen und das Fleisch darin kurz anbraten. Anschließend das Fleisch evtl. mit restlichem Honig in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen.

Die Form im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. (die Zeit richtet sich immer danach wie euer Backofen heizt) backen.

Tipp: Ich probiere immer zwischendurch ein Stück Fleisch, ob es nach der angegebenen Backzeit gut ist. Ihr solltet aber auf jeden Fall das Fleisch zwischendurch immer wieder umschichten.

Dazu schmeckt Reis, Rösti oder Fladenbrot.

Noch ein Tipp von mir: Wer ein Saucenfan ist, sollte die doppelte Menge an Sauce machen. Außerdem kann man es gut vorbereiten, denn am nächsten Tag schmeckt das Fleisch viel besser.

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