Hokkaido-Kürbisgratin

Den Kürbis waschen, entkernen und in relativ dünne/feine Scheiben schneiden. Milch und Sahne aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Pul Biber und reichlich Tajine (eine tunesische Gewürzmischung erhältlich in Asia- oder Afrika-Shops) abschmecken. Kürbisscheiben hinzufügen und mitkochen bis die Masse eine leichte Bindung bekommt. Eine Auflaufform einfetten und die Kürbismasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 15 - 20 Min. garen.

Schmeckt sehr gut als Beilage zu Fleisch und Fisch.

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