Holunder - Likör

Holundersaft, Wasser, Zucker und Vanillinzucker aufkochen und wieder abkühlen lassen. Den Rum zugeben und in Flaschen abfüllen.

Der Likör ist sofort trinkbar, schmeckt aber immer besser je länger man ihn lagert. Mit einer echten Vanilleschote wird der Likör geschmacklich noch besser.

Holunderbeerensaft aus dem Dampfentsafter, also ohne Wasserzugabe bei der Saftgewinnung verwenden.

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