Holsteiner Nudelsalat

Name: Holsteiner Nudelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Nudeln (Nudel-Kelche); 80 g Katenschinken, Holsteiner; 5 EL Walnussöl; 2 Birne(n), reif, rotschalig, z. B. rote Williams Christ; 80 g Rauke; 5 EL Kräuteressig; 1 TL Honig; 2 EL Walnüsse, gehackt; Salz; Pfeffer, bunter, aus der Mühle; 50 g Hartkäse, gehobelt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenen Wasser bissfest garen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Den Schinken in Streifen schneiden und in 1 TL erhitztem Walnussöl knusprig braten.
Schritt 3

Die Birnen abspülen, halbieren, die Kerngehäuse herausschneiden und die Birnenhälften würfeln. Die Rauke waschen, putzen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 4

Das restliche Walnussöl mit 4 bis 5 EL Kräuteressig, Honig und Walnüssen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit den Salatzutaten mischen, kurze Zeit durchziehen lassen und dann mit dem Hartkäse bestreut servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.