Holländische Remoulade zu Kibbeling

Die Zubereitung ist denkbar einfach: alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut durchrühren, dann eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und fertig.

Isst man in Holland oder in der Nähe Kibbeling, kann man zwischen verschiedenen Saucen wählen. Die gelbe Remoulade gibt es weder zu kaufen, noch findet man irgendwo ein Rezept. Ich habe mir was aufgehoben und mitgenommen und zu Hause empirisch "reverse engineered", wie man bei uns IT'lern sagt.

Die Mengenangaben sind grobe Richtwerte und können nach Geschmack variiert werden. Vielleicht findet der eine oder andere noch Hinweise zur Verfeinerung, meine Umgebung sagte aber, ich sei "dicht dran", was mir Mut machte, das hier einzustellen. Zumal man im Netz jede Menge Fragen diesbezüglich findet, aber wie schon gesagt, keine Antworten.

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