Indische Kichererbsen, pikant

Die Kichererbsen abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten und Kurkuma mit Ghee oder Butterschmalz golden braten. Die Tomaten hinzugeben und weich garen.

Dann das Korianderpulver und die Kichererbsen hinzufügen und 10 Minuten dünsten. 250 ml der aufgefangenen Kichererbsenflüssigkeit zugießen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Garam Masala und Zitronensaft zugeben und den frischen Koriander unterrühren. 2 - 3 Minuten köcheln lassen - falls nötig mehr Kichererbsenflüssigkeit zugießen, bis die nötige Soßenkonsistenz erreicht ist.

Nach Gusto mit Granatapfelkernen bestreuen.

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