Hjónabandssaela

Mehl, Haferflocken, Zucker, Natron und Salz mischen. Butter dazu und alles verrühren. 2/3 davon in eine Backform geben, leicht zusammen drücken. Konfitüre darauf verteilen, darauf dann den Rest vom Teig geben. Bei 180 Grad etwa 35 bis 45 Minuten backen - oder bis er goldbraun ist - aber Vorsicht, dass er nicht zu lange im Ofen ist, dann trocknet er aus und wird hart.

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