Spanischer Nudelsalat mit Chorizo

Name: Spanischer Nudelsalat mit Chorizo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln, z. B. Bandnudeln; 1 Kästchen Rucola; 1 Beutel Oliven, eingelegte, mit Kräutern oder Knoblauch; 1 Chorizo; 1 Stück(e) Parmesan oder Pecorino; 10 Cherrytomate(n); 4 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Schritt 2

Den Rucola waschen und klein schneiden. Die Oliven halbieren. Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesan grob raspeln. Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln.
Schritt 3

Aus dem Olivenöl und dem Essig ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Die gekochten Nudeln mit dem Dressing vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.