Himmlische Wolkenpfanne

Fleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern, anbraten und in eine hohe Auflaufform legen. Pilze säubern, in Stücke schneiden, in der gleichen Pfanne kurz andünsten und über das Fleisch geben. Den Schinken würfeln und mit dem Käse darübergeben. Den Rotwein von der Seite aus angießen. Die Sahne steif schlagen und leicht darüberstreichen. Bei 180-200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Dazu passen grüner Salat und Baguette (zum Saucentunken) oder auch Reis bzw. Nudeln.

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