Himbeeressig - Dressing zu Blattsalaten und Käse

Öl und Essig in einen Schüttelbecher geben. Danach Senf und Honig dazu geben und kräftig schütteln, bis das Dressing eine cremige homogene Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Dressing passt zu Blattsalaten wie Feldsalat, aber auch Rucola.

Dazu empfehle ich geröstetes Weißbrot und kräftigen Käse.

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