Himbeerdessert mit Mascarpone

Die gefrorenen Himbeeren etwas antauen lassen, in eine Schüssel geben und etwas braunen Zucker darüber streuen.

Mascarpone und saure Sahne sehr gut miteinander verrühren, am besten mit der Küchenmaschine. Die Schlagsahne nach und nach zulaufen lassen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Die Creme auf die Himbeeren geben. Den übrigen braunen Zucker dick darüber streuen. Die Creme einige Stunden kaltstellen.

Kann sehr gut auch am Vortag zubereitet werden.

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