Himbeer-Rosen-Marmelade

Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Mit dem Gelierzucker vermengen und in einem Topf aufkochen lassen. Ca. 3 - 5 Min. köcheln lassen, wenn nötig die Himbeeren pürieren. Das Rosenwasser zugeben, in Gläser abfüllen und verschließen.

Wer keine Kernchen in der Marmelade mag, kann die Himbeeren auch vorher pürieren und durch ein Sieb streichen. Schmeckt auch mit gefrorenen Himbeeren.

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