Heurigenaufstrich

Alle Reste mit dem Fleischwolf ganz fein zerkleinern oder mit dem Stabmixer. Es soll fast cremig sein. In eine Schüssel geben und Joghurt dazugeben, bis der Aufstrich schön streichfähig ist. Die Paprikaschoten putzen, ganz klein würfelig schneiden und untermengen. Zuletzt mit geriebenem Kren, bei Bedarf auch mit Salz und Pfeffer, abschmecken.

Schmeckt köstlich auf Schwarzbrot. Es kommt keiner darauf, was das für ein Aufstrich ist, schmeckt wirklich edel.

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