Himbeer-Maracuja-Marmelade

Name: Himbeer-Maracuja-Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Himbeeren, frisch oder TK; 6 Maracuja(s); 350 g Gelierzucker 3:1; 1 Schuss Zitronensaft

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	6 Stunden

Zutaten

1 kg Himbeeren, frisch oder TK

6 Maracuja(s)

350 g Gelierzucker 3:1

1 Schuss Zitronensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch herausholen. Das Fruchtfleisch mit den Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Alles mit Gelierzucker und Zitronensaft verrühren und einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Ich nehme absichtlich mehr Gelierzucker, da die Marmelade schwer geliert. Und ein bisschen mehr Zucker schadet nicht.
Schritt 2

Die Marmelade ca. fünf Minuten kochen, eine Gelierprobe durchführen und in abgekochte Gläser abfüllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.