Hühner - Kokos - Suppe mit Wirsing, Tomaten, Salbei und Safran - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Hühner - Kokos - Suppe mit Wirsing, Tomaten, Salbei und Safran - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Öl, neutrales; 500 g Wirsing, geputzt, in feine Streifen geschnitten; 3 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 2 Stück(e) Ingwer, walnussgroß, fein gehackt; 1 ½ Liter Hühnerbrühe, selbst gekocht, ersatzweise aus dem Glas oder Fond); 500 g Hühnerfleisch, gekocht, in mundgerechte Stücke geschnitten; 400 ml Kokosmilch; 10 Safranfäden, ein heißem Wasser eingeweicht (ca. 20 Minuten); 10 Blätter Salbei, in feine Steifen geschnitten; 1 Limette(n), Saft und Zeste; 150 g Nudeln, (Suppennudeln); 200 g Cocktailtomaten, geviertelt; Salz und Pfeffer; Chili

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wirsing, Knoblauch, Ingwer im heißen Öl andünsten. Mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen.
Schritt 2

Safran, Salbei, Salz, Pfeffer, Chili (nach Wunsch) dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing gar, aber noch bissfest ist.
Schritt 3

Die Suppennudeln dazugeben und nach Packungsanweisung garen (ca. 3-5 Minuten).
Schritt 4

Das Fleisch und die Tomaten dazugeben, erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Limettensaft, Zeste, Salz, Pfeffer abschmecken.
Schritt 5

Garnitur: Limettenscheibe, Zeste, frittierter Salbei
Schritt 6

Man kann auch rohe Hühnerbrustfilets in der Brühe mitgaren lassen (bevor die Suppennudeln reinkommen).
Schritt 7

Während die Nudeln kochen, die Filets in mundgerechte Stücke zerteilen und später wieder dazu geben.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

Lillly says:

Hallo, hatte das Ganze ohne Huhn, Nudeln und Safran, aber auch so eine sehr leckere Kombination! Der Salbei rundet wirklich den Geschmack vortrefflich ab. Gibt es jetzt öfter!
sunshine-1 says:

Das Rezept ist ein gutes Alltagsgericht, der Salbei hat mich allerdings im Gegensatz zu meinen Vorgängern wenig überzeugt. Aus meiner Sicht kann man auch darauf verzichten, da Safran, Chili und Ingwer den Salbeigeschmack komplett überdecken. Ich habe Glasnudeln genommen. Viele Grüße, Doris

Menge pro Portion
kJ (kcal)		783 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Hühner - Kokos - Suppe mit Wirsing, Tomaten, Salbei und Safran

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Hühner - Kokos - Suppe mit Wirsing, Tomaten, Salbei und Safran

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt