Hähnchenkeulen mit Auberginen und Nudeln

Name: Hähnchenkeulen mit Auberginen und Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Aubergine(n); 2 Hähnchenkeule(n); 150 g Bandnudeln; 1 kl. Glas Pesto, rot; Salz; Olivenöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hähnchenkeulen etwas salzen und in einer Pfanne rundherum anbraten. Danach in eine Auflaufform legen und bei 150 °C Umluft für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser kochen.
Schritt 3

Die Aubergine in Würfel schneiden und in der Pfanne, in der die Hähnchenkeulen angebraten wurden, in etwas Olivenöl ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Danach die gekochten und abgetropften Nudeln dazugeben und den Pesto untermischen.
Schritt 4

Die Hähnchenkeulen zu den Nudeln in die Pfanne geben und die ausgebratene Flüssigkeit aus der Auflaufform dazugeben. Jetzt alles weitere 10 Minuten in der zugedeckten Pfanne ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.