Hähnchen - Rucola - Paste

Name: Hähnchen - Rucola - Paste - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Hähnchenbrust; 50 g Rucola; ½ Zitrone(n), Abrieb und Saft; 1 TL Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 50 ml Portwein; 125 ml Geflügelbrühe

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ich habe die Hähnchenbrüste in Zitronenabrieb und Thymian gewälzt, mit Pfeffer und Salz gewürzt und in 2 EL Olivenöl angebraten.
Schritt 2

Mit Portwein und Geflügelbrühe wird abgelöscht. Deckel drauf und ca. 10 min schmoren lassen. Das Fleisch abkühlen lassen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit den Rucola fein hacken.
Schritt 4

Das Fleisch mit 5 EL der Kochflüssigkeit und 2 EL Olivenöl in die Küchenmaschine geben und zu einer Paste mixen.
Schritt 5

Den Rucola untermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.