Hähnchen, Chinesisch mit Reis

Name: Hähnchen, Chinesisch mit Reis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zitronengras; 1 Stk. Limette (unbehandelt); 6 Stk. Lauchzwiebel; 20 Stk. Kirschtomate; 1 Stk. Zucchini; 1 Stk. Paprikaschote; 1 Stk. Butterschmalz; 1 Stk. Currypulver

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hähnchen in 8 Stücke teilen. Zitronengras putzen, in Stücke schneiden. Limette heiß waschen, Schale abreiben, Saft auspressen. Limettenschale und -saft mit Zitronengras, Chilisauce und 2 EL Öl mischen, mit dem Hähnchen vermischen und durchziehen lassen.
Schritt 2

Backofen auf 175°C vorheizen. Lauchzwiebeln putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Mehl mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Oregano vermischen. Restliches Öl in einem weiten ofenfesten Topf erhitzen. Speck darin rundum knusprig braten, herausnehmen.
Schritt 3

Hähnchen aus der Marinade nehmen und in der Mehlmischung wenden. Im Topf rundum anbraten
Schritt 4

Marinade, Speck, Bratfond, Tomaten und Lauchzwiebeln zugeben und das Ganze zugedeckt im Ofen bei 175°C in etwa 25 Minuten garen.
Schritt 5

Inzwischen Speck in breite Streifen teilen und zum Hähnchen geben. Mit Reis servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.