Herzhafter Honigmelonen - Salat

Die halbierte Melone wird entkernt, von der Außenschale befreit und in kleine Würfel geschnitten. In die Schüssel kommen zusätzlich der klein geschnittene Kochschinken, Joghurt und die Mayonnaise. Abgeschmeckt wird das Gemisch mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill, evtl. etwas nachgesäuert mit Zitronen- oder Limettensaft.

Der Salat sollte 1-2 Stunden im Kühlschrank nachziehen und kann u. a. mit geröstetem Baguette oder gegrillten Kartoffeln serviert werden.

Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage, sowohl als Vor- oder Hauptspeise geeignet.

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