Herzhafter Blumenkohlsalat

Name: Herzhafter Blumenkohlsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 150 g Bacon, gewürfelt; 100 g Käse (z. B. Gouda); 2 Ei(er); 6 kleine Gewürzgurke(n); 3 EL Mayonnaise; 3 EL saure Sahne; 3 EL Gurkenflüssigkeit; 1 TL Senf; 1 Bund Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, ...); Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Blumenkohl bissfest garen, unter kaltem Wasser abschrecken. Die Eier hart kochen. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten. Gouda, Eier und Gewürzgurken würfeln. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die Kräuter hacken.
Schritt 2

Für das Dressing Mayonnaise, saure Sahne, Gurkenwasser und Senf verrühren, wenn es zu wenig Dressing ist, noch einen Schluck Kochwasser vom Blumenkohl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Alle anderen vorbereiteten Zutaten unter das Dressing heben und etwa eine Stunde durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.