Herzhafte Ofenpfannkuchen

Backofen auf 225 °C Umluft vorheizen. 2 Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Emmentaler reiben. Mehl, Milch, Eier und Salz verrühren. Schinken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Schinken und Käse zum Teig hinzufügen und umrühren. Den Teig nun auf die Backbleche verteilen und im heißen Backofen ca. 15 - 17 Minuten backen.

Wenn sie goldgelb sind, aus dem Ofen nehmen. Die heißen Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen und zusammenrollen.

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